Gamba Cruda Fresca Roja Mediana

  Gamba (Parapenaeus longirostris), crustaceo decadopodo y macruro. Habita en suelos arenosos en aguas cálidas. Vive a unos 300 metros de profundidad. Las mejoras zonas de pesca son el Medierráneo, donde se captura la gamba roja, y la costa atlántica africana, donde la misma especie adquiere coloraciones rojas. Su tamaño oscila entre los 5 gramos (200 piezas en kilo) y los 20 gramos las más grandes ( 50 piezas en kilo).